Fleur de sel aux aromates : origan, sauge, sumac, thym et laurier.
Cette fleur de sel très fine s'utilise plutôt en fin de cuisson.
Pot de 100g
Notre fleur de sel est produite par une entreprise familiale de 4 personnes située dans la région d'Enfeh où la production de sel et l'écotourisme sont les activités principales. La coopérative de Qaouzah de 12 personnes s'occupe de la culture de la cueillettes des aromates alors la coopérative Furzol, composée de 13 personnes, est en charge du conditionnement.
Il s'agit d'une activité traditionnelle, la récolte de la fleur de sel se fait à l'aide d'un tireur en bois, toujours avant le lever du soleil.
